热狗面包卷
简单
4人份
参照了君之的方子，但是木有称所以量只能是差不多，不过完全不影响效果
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食材清单
其他
- 150克高筋粉
- 20克黄油
- 2克干酵母
- 30克低筋粉
- 80克水或牛奶
蛋类
- 少许全蛋液
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除黄油和盐外全部放入面包机或者厨师机中搅拌均匀，加入黄油和盐搅拌至光滑有弹性，第一次饧发至两倍大。
2
取出面团分成10小份，每份先搓圆略饧一下，桌上稍抹油擀成长圆形，手上抹点油卷起搓成长条，绕卷住一剖二的车达肠上，放入烤盘，每个面包卷适当间距。
3
放入烤箱40℃第二次发酵，饧发40分钟至1.5倍左右，取出，表面刷蛋液撒少许芝麻。放入220℃提前预热的烤箱中层烤十分钟上色即可。
