咖哩牛腩饭
简单
4人份
牛腩饭自己从没在家里做过，这次买了2斤牛腩，一半焖了萝卜，另外一半就想自己试着做了，没想到还是不错的哦。
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食材清单
其他
- 1斤牛腩
- 1根红萝卜
- 2个（小的）土豆
- 适量咖啡块
蔬菜
- 若干蒜
蔬菜类
- 若干姜
- 若干葱
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩清洗干净后切成大小均匀，然后浸泡10多分钟后，把血水清洗干净。
2
把洗好的牛腩放进锅里飞水，放2片姜片和一勺料酒进去，这样可以去腥味。水开后，煮约5分钟左右即可，把牛腩捞出来，去除血沫，清洗干净牛腩。
3
热油下锅，把姜，葱，蒜入进锅里爆香，然后把处理好的牛腩放进锅里进行翻炒，约2分钟左右，会闻到牛腩的香味。
4
将爆炒过的牛腩加入清水，然后倒入砂锅或者汤锅。
5
大火把水煮开了，然后转中慢火慢慢焖煮40分钟。想焖得软一些，时间可以再长一点。
6
加入红萝卜和土豆焖15分钟后熄火。加入适量咖喱块，直到咖喱块完全溶化掉，加入葱段（可以不加），开小火煮3-5分钟，一边煮一边轻轻搅拌，以防沾锅。
