Pita皮塔饼（口袋面包）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12克橄榄油或植物油
- 240克温水
- 360克中筋面粉
- 3克酵母
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加盐，温水化开酵母，倒入面粉中，和成面团，均匀后，盖保鲜膜醒面20分钟。面团比较湿，没关系，这个配方需要水分才能鼓起来。然后加入12克橄榄油或植物油，揉面六七分钟到光滑，盖盖醒面30到40分钟（冬天需要60分钟）
2
发酵好的面团排气，分成6个小面剂。
3
用两个拇指把四周的面往中心揉！！这个手法是重点啊。看下图然后用擀面杖擀圆，一开始擀不开，松弛五分钟以后就可以了。擀成圆饼后盖保鲜膜松弛15到30分钟。
4
中火热锅，调小火，饼入锅，一入锅就要用手指转动它，让他表面均匀变硬，频繁翻面两三次，两面都变硬以后，中小火烙，然后饼就开始鼓了。不烙的话，用烤箱260度4分钟。
5
出锅以后，切两半，用厨房布包起来。然后随便把喜欢的菜肴放进去就可以啦。
