糠渍－－米糠腌菜
简单
4人份
日本大文豪夏目漱石的外孙女半藤末利子的散文集，就叫《夏目家的糠渍》，据说她家遗留下来的糠床，至少有100年的历史。里面写道：原来是外祖母嫁给漱石时从娘家带来的，后来她长女（即半藤的母亲）夏目笔子继承，战争时期避难到乡下也没扔，最后送给了半滕。大文豪家的糠渍是什么味道我不知道，但我最起码能做个属于自己的糠渍。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克粗盐（不含碘）
- 1罐或啤酒
- 1罐或酸奶（原味）
- 20克或醪糟
- 20克米曲（用温水溶解）
- 3个干辣椒
- 3勺辣椒粉
- 5瓣大蒜
- 700毫升水
- 980克米糠
- 四分之一个西瓜白瓤（去青皮去红瓤）
- 若干胡萝卜皮
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
