迷你纸杯蛋糕
简单
4人份
这一份材料大概能做24个迷你纸杯～还有剩一些，因为我买的鸡蛋比较大，哈哈哈我很喜欢用大鸡蛋做戚风和纸杯蛋糕🥚
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 55克低筋面粉
- 几滴（没有可不加）香草精或者柠檬汁
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具一个
2
常用纸托。
3
蛋黄蛋白分离。
4
细砂糖分二次加入蛋白里，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就可以停止搅打了。
5
蛋黄加入细砂糖，用刮刀搅拌均匀。依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛面粉，轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。 盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
6
翻拌均匀后，把蛋白全部倒入蛋黄黄里，翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7
蛋糕模先放入纸托。
8
混合好的蛋糕糊装入裱花袋里。
9
裱花袋剪个小口，把蛋糕糊挤到纸托上。
10
挤好蛋糊糊，轻轻震一下蛋糊模。
11
提前预热烤箱，蛋糕烤165度15分钟。
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出炉啦
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出炉啦！
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把蛋糕放斜（如图）
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迷你蛋糕是小孩子最喜欢的。
