黑糖面包
简单
4人份
这款面包结合点心面包的口感，让面包组织柔软细腻，在加上黑糖在面包里面增加香味，在加入提子干的酸甜和红豆的甜味与面团搭配，制作出酸甜可口的面包，在配上一杯浓浓的咖啡，让你吃个过瘾的早餐.
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克酒啧提子干
- 10克奶粉
- 250克法国粉
- 30克奶油
- 30克鲜奶油
- 40克黑糖
- 5克酵母
- 60克红豆
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作汤种，水50克，高筋面粉10克，室温水搅拌到没有颗粒，加热到成糊状，注意不要糊掉啊！
2
核桃提前烤一下，葡萄干泡水后沥水擦干。
3
混合除黄油外的材料，揉到表面光滑，加入黄油搜到撑起大片筋膜。
4
28度发酵只两倍大，取出排气。静置20分钟。
5
馅料！全部混合均匀。
6
整形后包入馅料。
7
二次发酵28度，发酵45分钟，夏季不需要加热水发酵。冬季可以适当考虑。
8
烤箱180度，预热，面团表面撒粉割口。
9
180度45-50分钟。如果整形的比较小，可以减少时间。
