焦糖海盐蛋糕
简单
4人份
在一家餐厅吃到了类似的蛋糕，非常惊艳喜欢，没想到没多久产品就下架了。凭着记忆中的味蕾，改善了我觉的蛋糕太干的缺点，我用松软的戚风蛋糕取代了法式杏仁海绵蛋糕（我猜想的，不确定店家的配方），做出这个完全原创的蛋糕，做法繁复费时，但是好吃到自己都非常满意。以下配方为2个6寸或1个8寸蛋糕模具分量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #焦糖核桃（参考我分享的配方）
- #焦糖淋面酱（可做4个6寸使用）
- #蛋黃面糊
- #酥粒（可做4个6寸使用）
- 1/8茶匙海盐
- 104克低筋面粉
- 120克黃油
- 150克淡奶油
- 1茶匙海盐
- 2.4克泡打粉
- 25克黃油
- 270克黃糖Brown sugar
- 30克黃砂糖
- 35克牛奶
- 36克黃糖Brown sugar
- 40克低筋面粉
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 500克奶油奶酪
- 56克黃糖Brown sugar
- 64克沙拉油
- 70克葡萄糖
- 7克吉利丁
- 80克牛奶
- 90克焦糖核桃
蛋类
- #蛋白霜
调味品
- 150克白砂糖
- 3克海盐
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
