小山进版-大理石巴伐利亚
简单
4人份
终于更新完毕 继草莓卡斯提拉后小山进老师又一把我虐怕的方子 发来和大家共勉！ 关于吉利丁小山用的是2G每片的 按配方比例来看国内常用的那款怕是不够 不晓得日本吉利丁的凝结度是多少 我就用了10G大卫吉利丁片 能凝结 口感也不影响
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10G（约5片，我用的大卫吉利丁片）吉利丁片（事先用冰水泡软）
- 120G白巧克力
- 125G全蛋
- 160G装饰用香缇奶油
- 200G牛奶
- 20G牛奶
- 20G白砂糖
- 20G蛋白用白砂糖
- 230G牛奶
- 25G低粉
- 38G高粉
- 40G（书上说约一个）蛋白
- 42G白砂糖
- 4片小山进巧克力海绵蛋糕
- 50G 推荐法芙娜加勒比黑巧克力
- 50G牛奶
- 560G淡奶油
- 5G可可粉
- 95G（书上说4又3/4个）蛋黄
- Part 1#大理石巴伐利亚奶冻
- Part 2 10片量#可可可丽饼 10片量
- Part 3#完成装饰
- 适量装饰糖粉
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
