香卤鸡爪
简单
4人份
这是一道非常好的下酒菜，也是非常好的追剧伴侣。制作简单，香味十足，大家可以试试哦。 鸡爪也称“凤爪”。多皮、筋，胶质大。营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，具有很好的美容功效。
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食材清单
其他
- 20ml老抽
- 20几粒（不喜欢麻的可以不放）花椒
- 20几粒茴香
- 2段桂皮
- 3个八角
- 3个干红辣椒
- 3片香叶
- 500g鸡爪
- 50ml生抽
- 800ml清水
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量姜
调味料
- 5g盐
- 5g糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪减去指甲，对切一下，洗净待用。
2
热锅热油，将姜、蒜、八角下锅煸炒。
3
鸡爪下锅爆炒，加少量的盐和料酒，生抽，老抽和冰糖。
4
加入炖肉料包，放入葱结，两罐啤酒，炖半个小时左右。
5
大火收汁，撒点葱花，就可以出锅啦。
6
出盘，香卤鸡爪就可以吃啦😘
