啤酒烧花螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1听啤酒
- 1斤花螺
- 1汤匙料酒
- 2根黄瓜
- 80克蚝油
- 若干小米辣
- 若干干辣椒
- 适量花椒麻椒
蔬菜类
- 几片姜
调味品
- 1汤匙醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花螺泡水吐沙，多洗几遍
2
黄瓜去皮切条，我这切大了，不容易入味，切略比圆珠笔粗一点儿。
3
因为我特别爱吃里面的黄瓜，所以我放了两根，一般点缀的话，一根差不多
4
姜片，粗蒜粒。这是自贡妹子的菜谱，理论上最后应该放小米辣，但是我吃不了那么辣，最后放了些青椒粒，增加些清新的味道
5
花椒、麻椒、干辣椒段
6
1听啤酒 正常330ml的就行，这个大的用不完
7
热油爆炒这一堆～炒香之后放花螺翻炒，依次加入适量料酒、醋、蚝油，蚝油多放些～
8
慢慢加入啤酒煮开，根据放的蚝油量考虑是否在这一步加盐，因为大家口味不一样嘛～再加入黄瓜条，待黄瓜软了，汁收的差不多，放入小米辣或者青椒粒～翻炒几下出锅！
9
完成！！噔噔！！！又鲜又脆又多汁～根本停不下来！
