酥掉眉毛的绿豆酥，电饭煲和平底锅版本
简单
4人份
油皮：中粉200水70猪油20玉米油50白糖30 油酥：低粉150猪油70 绿豆馅儿 没称重，冰箱泡过夜 电饭煲炖汤两小时在锅里炒 加蜂蜜 麦芽糖 黄油（可用冰糖 白糖 猪油 玉米油替换） 1: 油皮揉到手套膜 又摔又揉，所以才有彩蛋时间 。盖盖子静置30分钟 2: 油酥 揉匀静置30分钟 3: 炒到手断 绿豆馅儿炒好 4: 油酥8g包进油皮14g封口擀长卷起静置20分钟 5:二次开酥擀长卷起静置20分钟 6: 对折团圆压平包入绿豆馅20g压平 7:电饭煲预热 30分钟中途翻面。平底锅慢煎
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食材清单
其他
- 绿豆
- 150克低筋面粉
- 200克中筋面粉
- 20克猪油
- 50克玉米油
- 70克水
- 70克猪油
- 未去皮 未记录用量绿豆馅儿
- 油酥
- 蜂蜜
- 黄油
调味品
- 麦芽糖
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮揉到手套膜 又摔又揉 改盖子静置30分钟
