黄瓜木耳拌腐竹~~好吃又有营养的凉菜，一定要常做给孩子们吃

简单 4人份

腐竹也叫豆腐皮，它的营养价值非常高，是在豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮，是豆制品中的精品。就象奶制品加热上面会出现一层奶膜一样，是奶中的精华。蛋白质和维生素含量都非常高，一定要多做给孩子们吃，营养好吸收，如果孩子不喜欢吃豆腐，那这个腐竹做好了肯定会喜欢，豆腥味儿很低，有种淡淡的豆香味儿，每次做一盘都不够吃。不敢做多了，孩子们有时候光吃这个，其它菜都不吃了，特别是天热的时候，就喜欢吃凉拌的，因为最后用花椒热油烫过了，所以不是很凉，肠胃不好的吃了也不会不舒服。