兰州糟肉

简单 4人份

糟肉这道菜，跟牛肉面一样，也是兰州人的一种情结。牛肉面可以是每天的早餐，糟肉则是年夜饭上不能少的一道主菜。简单说这是一种腐乳拌着肉做成的蒸碗，特别的就是腐乳浓郁的香味。这是我最爱吃的一道菜，奶奶每年过年都要蒸上好多碗给我留着。如今游学在外实在是想念这特别的味道，终于，备好所有的材料尝试了一次，没想到其实是很简单的一道菜，怀念这个味道或者好奇这个味道的朋友都可以自己试试。