玉子虾仁
简单
4人份
时间：约5-8分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- 1袋日本豆腐
- 5g清水
- 5g生抽
- 9个毛豆
- 9个虾仁
调味品
- 2g糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2
用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状
3
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4
装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5
上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6
把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水）
7
把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8
把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
9
有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
