墨西哥酱面包
简单
4人份
天啦，太美味了！外酥里软，好好吃，香气四溢。本来是做着玩的，试试小美的少量揉面功能，结果秒光秒光，后悔没多做几个。 （下面的配方请按2倍来做，是一个28*28方盘的量。）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【墨西哥酱】
- 【面包体】
- 1/2茶匙酵母
- 100克金像高筋面粉
- 15克奶粉
- 15克蛋液
- 20克低粉
- 20克软化黄油
- 25克软化黄油
- 25克鸡蛋液
- 40克牛奶
- 45克低筋面粉
- 45克汤种
调味料
- 15克糖
- 1克盐
- 20克糖粉
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油和盐所有材料揉匀，无干粉再加入黄油和盐，揉到拉出手套膜，包好保鲜膜开始第一次醒发一个小时，整形揉圆，排气，再第二次醒发
2
醒发好挤上墨西哥酱，墨西哥酱做法，把黄油软化分次加入鸡蛋再筛入面粉，拌匀，挤在面包表面，180度烤之15分钟左右
