煎饼韭菜盒子
简单
4人份
身在大西安很少能吃到正宗的山东大煎饼。这次回家又学了一招～超快手版煎饼韭菜盒子。外焦里嫩，脆皮香的不行
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食材清单
其他
- 味精
- 植物油
- 香油
海鲜类
- 虾皮
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜洗净晾干切末备用。
2
鸡蛋下锅快速用筷子搅碎，倒出备用。肉馅儿加入所有调味料拌匀炒熟，快炒熟时放入虾仁一同炒熟出锅（虾仁可用适量料酒腌一下也可不腌），最后将鸡蛋倒进去一同搅拌均匀。
3
圆形的煎饼五张。
4
对折用刀划开或者用剪子剪开，然后再对折同样剪开，成图中扇形放成一摞。
5
将韭菜末拌入馅儿中，准备开始包盒子。
6
正常汤勺2-3勺馅料
7
包盒子要包两层，如视频所示，这种方法包两层既不会露馅儿，也不会太硬咬不动。
8
包好后放在盘子里，平底锅放油热锅。
9
油热将盒子下锅，可用刷子在另一面上刷上油，小火一分钟左右翻面，两面金黄色即可出锅。
10
刚烙出来的盒子酥脆可口……
