超强爆发力的酸奶吐司
简单
4人份
买了老酸奶吃不完，于是做了这个酸奶吐司，因为酸奶里有很多有益菌，能很好的促进面包体的爆发力。 夏天了，面温比较容易升高，所以采用了100%冷藏中种法，减少打面时间，降低面温。
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食材清单
其他
- 10克砂糖
- 150克老酸奶（固体浓稠）
- 1克干酵母
- 2.5克干酵母
- 20克炼乳
- 20克蛋清
- 240克高筋面粉
- 25克黄油
- 中种
- 主面团
调味品
- 3克海盐
调味料
- 30克砂糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
