红丝绒圣诞老人蛋糕
简单
4人份
今天老公过生日，给他做了红丝绒圣诞老人蛋糕，希望我们的生活永远红红火火，健康幸福！做出来之后老公和孩子都特别喜欢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克塔塔粉
- 250ml淡奶油
- 2克泡打粉
- 40克(蛋黄中)糖粉
- 425克黄桃罐头
- 50克玉米油
- 50克纯奶
- 5个鸡蛋
- 60克(蛋清中分三次加入)不喜欢太甜的可以少放糖粉
- 8克红曲米粉
- 90克低筋面粉
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和蛋清分离，分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入糖粉，油，奶，筛入低筋面粉，手动搅拌均匀，筛入红曲米粉，搅拌均匀
2
打发蛋清，分三次加入糖粉，打发到有清晰水波纹就可以了，然后分三次把蛋清切入蛋黄中，倒入八寸戚风磨具，颠出气泡。
3
烤箱上下火160度预热五分钟，放入磨具，调至150度烤55分钟即可
4
漂亮的红丝绒蛋糕坯做好了，完全冷却后脱模，平均切成三片
5
淡奶油倒入打蛋盆，加入25克细白砂糖(一定要用白砂糖，不能用糖粉)，低速打发2分钟左右，不要太硬。
6
每层蛋糕坯抹上奶油，加入黄桃和草莓，再抹一层奶油，最上面一层抹奶油，放圣诞老人(草莓切去底部，上面三分之一处切下做帽子，奶油做脸和扣子，黑芝麻做眼睛，)。中间随意加些水果就可以了。
7
因为不喜欢吃奶油，所以放的不多，喜欢吃奶油的可以把250ml调多一些。
