酸辣开胃【手撕茄子】，素菜也能吃出肉感
简单
4人份
这道菜用的是荷兰品种的有机花茄，白紫相间的肤色在一众茄子里，尤为亮眼。价格也比普通茄子贵一倍。 它的特点也很鲜明，那就是肉厚、绵密，熟后也不会缩水瘪塌，适合凉拌或是切片烤着吃。
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食材清单
其他
- 【酱汁】
- 1大勺生抽
- 1大勺蒜蓉
- 1大勺鲜香蒜辣酱
- 1小勺白芝麻
- 1小勺蚝油
- 1小勺香油
- 1小勺香醋
- 2根小米辣圈
- 350g茄子
蔬菜类
- 适量葱花
- 适量香菜
调味料
- 1小勺白砂糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
