三峡口水鸡
简单
4人份
“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。 不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
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食材清单
其他
- 1000克土仔公鸡
- 10克红酱油
- 10克花椒油
- 10克醋
- 20克熟白芝麻
- 25克味精
- 25克熟花生末
- 30克姜蒜汁
- 30克料酒
- 30克麻油
- 50克熟油辣椒
蔬菜类
- 10克葱花
调味料
- 10克白糖
- 10克芝麻酱
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
