薯仔牛肉粒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g葱
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜
- 200g土豆
- 250克牛里脊
- 2个小米辣
- 2瓣蒜
- 5g老抽
蔬菜类
- 5g姜
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切粒加入沙茶酱黑胡椒味增，老抽腌制一小时，隔夜更佳。
2
土豆削皮切块洗净。多过几次水浸泡半小时
3
葱姜蒜切粒，小米椒切粒。
4
起锅做水将土豆煮熟10分钟左右筷子可插入即可。捞出过凉水降温擦去表面水渍
5
起锅做油。五成油温下入土豆十分钟左右炸至金黄。起锅后油温上升180度再次下入土豆炸制30秒即可
6
起锅烧油加入葱姜蒜粒小米椒圈。爆香后加入腌制的牛肉大火炒熟 加入蚝油，黑胡椒，米酒烹入。加入蜂蜜水炒至基本成熟时加入薯仔。出锅盛菜
