江苏红烧鱼
简单
4人份
去邻居家玩，正好她公公在煎鱼，香掉眉毛了，于是厚脸皮蹭饭吃，我孩子也很爱吃，于是叔叔再煎鱼的时候，特地在旁边看着学。这个菜谱主要给自己看的。
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食材清单
其他
- 1条花雕鱼
- 500至1000毫升沸水
- 适量料酒
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
- 适量蒜
- 适量香醋
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 一勺糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.大火烧开锅至无水，倒油，油可以放多点。2.放姜蒜爆香。3，放鱼，大火煎至金黄，然后转面煎。
2
依次加入料酒，酱油，老抽，香醋，黑胡椒粉，一点点盐，因为放了酱油了，一大汤勺白糖喝汤那种。加入沸水，如图。盖上锅盖小火收汁。
3
起锅放一点香菜葱花点缀，香掉眉毛。
