朴实无华卤肉饭
简单
4人份
民以食为天，以粮为本，山珍海味终究抵不过一碗朴实无华的白米饭，这次有幸获得五丰稻花香米的试用，就做一碗卤肉饭吧，当米香和肉香在口中交融的时候，才知道这就是幸福的味道
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食材清单
其他
- 一块桂皮
- 三四片香叶
- 两个八角
- 五六瓣蒜头
- 四个鸡蛋
- 少许料酒
- 适量五丰稻花香米
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量香菇
肉类
- 一斤五花肉
蔬菜类
- 三四片生姜
- 适量洋葱酥
- 适量葱段
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
颗粒均匀，金莹透亮的稻花香米
2
准备好食材，鸡蛋事先煮熟
3
五花肉洗干净切成丁，锅里倒少许油，放入姜片，五花肉煸炒至出油，肉微微发黄
4
淋入料酒翻炒几下，加入蒜头，葱段（葱段不要像我这样切开，整的就行，最后要捞出去扔掉的）
5
加入冰糖
6
加入八角，桂皮，香叶，我用了炖肉料包，也非常好用，再加入生抽，老抽，开水，大火煮开后中火炖二十分钟左右
7
加入洋葱酥，这是卤肉饭的灵魂，不建议不加，我的洋葱酥是宜家买的，用起来很方便，如果买不到也可以自己炸，再加入煮好的鸡蛋和泡发好切成丁的香菇
8
再炖煮半小时左右，待到肉酥烂，汤汁浓稠时加入盐调味，将葱段，生姜片，八角，香叶，桂皮挑拣出来扔掉，结束烹饪
9
烫两颗青菜，配上米饭，吼吼，两碗起步哦！
10
啊呜一口，满足！
