豆豉嫩煎豆腐
简单
4人份
看到有很多煎豆腐的做法，原本想做照烧豆腐，但是家里正好有豆豉～就做了豆豉味儿的。
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食材清单
其他
- 1块北豆腐
- 三勺豆豉酱
- 可选薄荷
- 适量油
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
北豆腐冲洗后切成一厘米厚的片。
2
平底锅热锅，下油，刷满锅底，一片一片地下豆腐。
3
用筷子翻动豆腐，直至两面金黄，夹出备用。
4
热锅，下油，微微冒烟时加入三勺豆豉酱搅匀，放入煎好的豆腐，适量加盐和糖。因豆豉已有咸味，不同的豆豉咸度不同，可以尝尝汤汁味道。糖只需要一点点提鲜。
5
如汤汁不够还可以加一点点开水，收汁后关火装盘。点缀上薄荷叶。
