肉丝炒苦瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克瘦肉丝
- 10克醋
- 15克食用油
- 1根（约200克）苦瓜
- 2个（约180克）尖椒
- 30克＋生抽
- 3瓣蒜（切片）
- 5克蚝油
- 少许白胡椒
- 少许老抽
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 1/2茶匙盐
- 少许糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切成丝，用料酒、蚝油、生抽、白胡椒、姜丝腌制备用。将蒜切片和油一起放进主锅，3分～120度～反转小勺爆香。
2
放入腌制好的肉丝，3分～V～反转小勺爆香，全程开盖。
3
放入苦瓜、生抽、少许老抽和盐，2分钟～V～反转小勺拌炒。
4
放入尖椒、醋和少许糖，2分～V～反转小勺拌炒，铃声响起，就可以盛出享用了。
5
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