烧鱼

简单 4人份
烧鱼
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食材清单

其他
  • 勺料酒
  • 勺生抽
  • 勺醋
  • 瓣蒜
海鲜
  • 条鱼
蔬菜类
  • 根葱
  • 片姜
  • 香菜
调味料
  • 克盐
  • 勺酱油

营养成分

热量

585.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

4.0 克

15.0 克

763.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鱼洗净,切块;

2

放入盐、糖、料酒、生抽、五香粉,搅拌,抓匀;

3

放入姜(切片)、洋葱(切条),混合,腌制30分钟。

4

锅内倒入油(炸鱼需要多放些),加热。

5

放入腌制好的鱼块。

6

炸至鱼皮泛黄,鱼肉变白,捞出备用。

7

锅内留平日3倍炒菜的油,待油热后,转中火,依次放入下面的食材,全程不用翻炒,均匀铺放就好。

8

放入剥好的蒜瓣。

9

放入青蒜叶。

10

青蒜叶可增加蒜香味。

11

待青蒜叶变软,放入青蒜段。

12

放入鱼块。

13

用筷子轻轻地将鱼块铺平。

14

铺放腌制鱼块的洋葱。

15

铺放豆芽,盖上锅盖,闷2分钟

16

待豆芽变软,在锅边放入干豆皮,用筷子压进豆芽下。

17

盖半个锅盖,转中小火收汁,切记勿翻动,勤看。

18

汁干,鱼好,开饭啦😍

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