红薯小面包
简单
4人份
吃红薯的季节，买了很多，生吃，煮稀饭，吃火锅，做面包……孩子上小学，每天早餐最头痛，天冷不想起，这一个个小面包正好给他当早餐😀，这个方子做了18个，两盘，要是只做一盘，材料减半。暂时只想到这些，有问题随时更新
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食材清单
其他
- 18g奶粉
- 230g红薯
- 25g*18个（可以替换自己喜欢的馅料）香芋馅
- 40g黄油
- 520g高筋面粉
- 6g酵母
- 一个（约70g）鸡蛋
- 适量（我用了80g）牛奶
- 🌸馅料🌸
调味品
- 70g白砂糖
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯切块蒸熟
2
捣烂
3
将面包所有原料放进面包桶
4
揉至出薄膜
5
开始第一次发酵
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发酵至1.5倍大，取出整形
7
将面团平均分成18份，滚圆，摆入烤盘，放烤箱发酵
8
将红薯泥过筛，加入黄油，混合均匀，装入裱花袋
9
发酵至2倍大
10
在发酵好的面包上挤红薯酱
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放入预热好的烤箱中下层，上火160度下火150度，烘烤20分钟
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表面上色均匀后即可出炉冷却
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成品图
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成品图
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