100%纯全麦藜麦吐司 波兰种

请首先注意，预留液体！至少50克吧，本配方中预留牛奶就行，或者全蛋液也可以。波兰种中就按照配方。天气,面粉品牌，温湿度都影响水量。夏天我都要减少不少液体，冬天用这个液体很合适！请注意要预留液体量。我都放在食谱最前面了，再次！请预留呀！ 这是一款100%纯全麦粉的藜麦吐司，真的是名副其实的全麦吐司！因为全麦粉的膨胀力没有普通面粉好，所以吐司盒里面的面团分量比平时稍多。另外我用的鲜酵母，不推荐换成干酵母。鲜酵母膨胀力更强，可以帮助全麦粉更好的膨胀，高度还有口感都会更胜一筹。 另外这款口感是偏向于粗糙有嚼劲的那种，都是全麦和粗粮。想吃软的甜的去找日式面包配方。这款适合减肥人群。 另外请制作之前一定要详细看小贴士。虽然配方中有换算成干酵母，但是依旧不推荐使用干酵母！！！看着我的眼睛答应我，买块新鲜酵母！！ 以下配方可制作四个10厘米水立方吐司模具或两个450g吐司盒的山峰吐司 我用的是吐司盒学厨chefmade的金色平纹不沾吐司盒