孜然烤猪蹄
简单
4人份
烤起来的猪蹄，和平时炖盅里软塌塌的不同，肉皮被烤得油亮透光，闪着微黄偏赤的焦糖色。油脂饱满却不容易剥离，那就用力撕开筋肉连接处，然后朝着孜然粉最多的那一块大口咬下去，最是嫩滑筋道。
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 15克辣椒粉
- 1小撮白芝麻
- 25粒花椒
- 2个猪蹄
- 2片香叶
- 2颗丁香
- 2颗八角
- 30克孜然粉
- 30克生抽
- 5克老抽
- 5克花椒粉
蔬菜类
- 3片生姜
- 适量小葱
调味料
- 10克盐
- 15克冰糖
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息