排骨炖莲藕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 排骨
- 新鲜莲藕
- 胡椒粉
- 花雕酒
蔬菜类
- 生姜
- 葱末
调味料
- 食盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买回来的排骨用晾水泡一下，将莲藕去皮，切块，清洗干净备用
2
锅中加水烧热，放入排骨和姜片，主要目的是去血水和排骨的腥味，水涨后在煮个4分钟左右就可以了，排骨捞出备用，水和姜片都不要了。
3
另起一锅烧热水（最好是砂锅，因为今天排骨和藕买多了，就没有用砂锅），将焯好水的排骨到入，加生姜和少许花椒
4
排骨的水涨后，将之前准备好的莲藕放入，大火水开后转中小火慢炖
5
莲藕炖软后，加入适量盐，微炖2，3分钟就可以了
