猪油八宝饭
简单
4人份
八宝饭的营养价值也很高：糯米性质甘温，对补中益气有很好的效果，因较难消化，所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。莲子性平味甘，含有高蛋白质，有强心作用，有利于消除疲劳。红枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素 A、B2、C、P，除了补血，安心神，也有助增强食欲的效力。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分，其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠，减少致癌物质停留在肠中的时间，改善直肠健康。
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食材清单
其他
- 150克豆沙
- 20克猪油
- 三颗核桃
- 几颗红枣
- 用量150克黑糯米
- 用量200克白糯米
- 适量松子
- 适量瓜子仁
- 适量红绿丝
- 适量葡萄干
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗净后浸泡4小时以上。用手指捏一下，米很容易被捏碎，那就说明浸泡到位了。
2
将糯米放入电饭煲煮，水不要没过米，因为被浸泡过的米已经吸收很多水分。
3
糯米煮熟后，趁热将猪油和糖加入糯米里，充分拌匀。猪油和糖要慢慢加，看看糯米混合情况待用。
4
准备几只碗，铺上保鲜膜，在底部均匀摆上坚果枣类。摆好后先放糯米饭，要贴在碗边压平。然后放一些豆沙，要扁平的放。最后再放糯米饭压平。
5
包好保鲜膜，置碗里静置。冷却后成型。
