简单版红烧鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1条平鱼
- 3瓣蒜
- 4个干红辣椒
蔬菜类
- 1片姜
- 半根葱
调味品
- 半勺醋
调味料
- 12克盐
- 12克糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平鱼清理好厚每面斜切三刀，并用厨房用纸擦干备用。
2
蒜切片，姜切粗丝，辣椒，葱切斜丝，备用
3
平鱼小火两面剪至金黄（锅里放油前用姜片擦一遍，以防粘锅）
4
放入姜丝，葱丝，辣椒，蒜片，料酒，盐，足量水（没过鱼身）
5
大火烧开后加入白糖、醋，中火炖，大约二十分钟（中间翻一次鱼）
6
汤汁浓郁后，闭火，盛盘后撒入葱花。
