燕麦杂籽快手面包丨健康·烘焙
Quick bread系列。 继上次的无面粉高纤能量面包后，又一个专门做给自己的，吃饭或两餐之间饿了，吃一块很满足。 不同点： 1，不需要车前籽粉；, 2，无需冷藏，拌好面糊直接烤； 3，口感不同，坚果那个吃嘴里是叽里咕噜坚果颗粒感，这个是软糯口感，像发糕。我都喜欢，看大家个人喜好了； 实验了几次，觉得这个版本不错就写下来了，一个香蕉的甜度非常淡，香气为主，吃起来衬托出亚麻籽清甜的怡人味道。 也做过一次不加香蕉、肉桂和香草精的“纯享版”，热的时候亚麻籽和蛋腥味较浓，冷藏好吃。因为没有面粉，全靠亚麻籽粉，所以热的时候吃感觉口感发糟，冷藏后就好了。加了香蕉版的口感不发糟。 属于非常非常淡口的主食面包，喜欢甜口的，适当加蜂蜜和糖或香蕉。 -------------------------------------------------------- 所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） ------------------------------------------------------- 所用模具：8*4 inch（20*10厘米）吐司模（有点偏大了，模具再小点也没问题） ------------------------------------------------------- 无面粉高纤能量面包，戳：http://www.xiachufang.com/recipe/101850630/ 快手面包新手，建议先看一遍有关原理知识：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0
食材清单
其他
- #干性材料
- #湿性材料
- 1.5小勺无铝泡打粉
- 1/4小勺海盐
- 10克蜂蜜或黑糖蜜
- 160克亚麻籽粉
- 160克全脂牛奶（室温）
- 1小勺肉桂粉
- 1小勺香草精
- 1根熟透的中等大小香蕉
- 30克奇亚籽（chia seeds）
- 30克生南瓜籽或生葵花籽
- 3个大号鸡蛋（室温）
- 65克即食燕麦片（rolled oats）
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
