这款吐司是在牛奶吐司基础上自己琢磨的,添加了亚麻籽和熟麦麸。面粉用量没有到300克,其实对于450克吐司模具用250克就行,但我手抖了加多了……哈哈哈哈哈哈😄亚麻籽我没有量只是大概这么多,多点少点我觉得无所谓!小贴士一定要看哦! 亚麻籽的营养价值自己问问度娘吧我在此不再赘述了
696.0 卡
8.0 克
31.0 克
60.0 克
4.0 克
15.0 克
270.0 毫克
B,A
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
除黄油和亚麻籽之外所有材料混合揉至表面光滑
加入亚麻籽和黄油继续揉出膜
揉成光滑面团
放入烤箱开启发酵模式或者放入冰箱冷藏发酵一晚
发到两倍大,我是放冰箱冷藏发酵,早上拿出来室温回暖
平均分成三份盖保鲜膜进行中间松弛20分钟
20分钟后用排气擀面杖擀开左右如图向中间折叠
再擀平,如果面皮软撒点面粉防粘
像这样从下往上卷起
卷成这样放到吐司模具中
三个卷起方法一样
烤箱底部放热水开启发酵模式进行二次发酵
二发完成,如果喜欢盖盖子就发到八九分满就可以,我喜欢山峰所以发的满
烤箱预热上火180、下火170,这个时候表面刷蛋液
烤箱一定要充分预热好,然后放入烤箱下层烤40分钟。表面上色后一定要加盖锡纸
出炉马上脱模放到晾网上
成品还不错👌无沉底无缩腰无塌陷
切功不好凑合着看吧……