脆底煎饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少量油
- 少量面粉
- 手包饺子
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平底锅里放少量油（只要能在锅底均匀铺开就行），开火
2
在锅中码上饺子（不需要解冻，直接放入）
3
中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色
4
这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处
5
盖上盖子，中火煮大概五分钟左右
6
趁这个空档，用面粉和水，按大约1：10的比例，调个稀稀的面粉水
7
锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了，打开锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里（如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入），转小火再煎至锅里水干，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火
8
用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可
