排骨烧年糕玉米‼️超诱人‼️巨好吃
简单
4人份
排骨烧年糕 是道汤浓汁香的美食，两种看似完全不相干的食材，结合在一起后大放异彩，排骨的浓香，又有年糕的清香软糯，十分可口。一道有肉有菜有主食， 很适合馋嘴的懒人，我自己又加了半根玉米，颜色更漂亮，更诱人 为了方便复制味道，调味料都精确到克数 下面记录我的方子 方子中用的锅子是马克西姆微压不粘锅 煎 炒 煮 炖样样精通 而且颜值超高
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克老抽
- 15克生抽
- 1块桂皮
- 200克年糕
- 2个八角
- 600克排骨
- 半根玉米
- 少量白芝麻
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料，年糕条放入热水中泡软
2
锅中加水，冷水放入排骨，加入姜 葱 料酒
3
水开以后煮1分钟捞起，用热水冲洗干净
4
锅中倒入适量食用油，倒入冰糖，炒到酱油色
5
倒入焯水的排骨翻炒均匀
6
然后倒入料酒和姜片 葱片 八角 桂皮翻炒
7
再倒入生抽和老抽翻拌均匀
8
倒入开水，没过排骨
9
盖上盖子中小火煮40分钟
10
马克西姆不粘锅侧颜美美哒
11
倒入准备好的年糕和玉米，翻拌均匀，继续焖煮5分钟
12
出锅根据自己喜好，撒上适量芝麻即可
