Succes praline|撒满糖粉的超酥脆杏仁饼蛋糕

简单 4人份

蛋白霜里加入了杏仁粉,使整体的风味更浓厚,由杏仁糊制作而成的蛋糕饼,组合方式也十分简单,是一款经典的法式甜点!希望大家都可以尝试制作一下~如果没有杏仁酱,也可以使用速溶咖啡粉代替,一样非常好吃喔! (食谱分量可制作1个直径14cm的、或4个直径6cm的) P.S.cotta新课上线福利!关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包(活动规则详见票圈公告) 《小嶋留味亲授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000003373/ 《菅又亮辅亲授PH大师名作马卡龙》 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000003445/ 《小嶋留味亲授2款招牌蛋糕卷》 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000003462/ 《小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇》 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000003498/ 《安食雄二亲授全蛋海绵蛋糕和香蕉船》 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000003526/ 《森冈梨亲授A.R.I招牌苹果玛芬》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003654/ 《小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕》 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000003784/

Succes praline|撒满糖粉的超酥脆杏仁饼蛋糕
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食材清单

其他
  • 16g细砂糖a
  • 2个蛋黄
  • 30g水
  • 30g细砂糖b
  • 40g/3-5g杏仁酱/速溶咖啡粉
  • 40g杏仁粉
  • 60g蛋白
  • 6g低筋面粉
  • 75g黄油
  • 适量糖粉(装饰用)
调味料
  • 40g糖粉

营养成分

热量

119.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

4.0 克

3.0 克

399.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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