客家酿油豆腐
简单
4人份
记忆中，封年过节、招待客人必不可少的一道菜。那时的水豆腐、油豆腐都是村里的人自做，挑着担子挨家挨户叫卖的，村民用自种的黄豆换取豆腐，卖豆腐的又用收来的豆子做豆腐，各取所需。所以那时的豆腐很纯很香很嫰。 时至今日，再也见不到挑着担子叫卖豆腐的，也吃不到那么纯那么香的豆腐，但偶尔还是会做酿豆腐，家乡情不可忘，家乡味永难舍。
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食材清单
其他
- 1棵娃娃菜
- 2朵香菇
- 少许木耳
- 少许生抽
- 少许生粉
- 少许胡椒粉
- 适量上肉或五花腩
蔬菜
- 适量油豆腐
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
