南方人的家常大盘鸡

这道家常大盘鸡老少都适合吃，软硬适中，我家宝贝们非常喜欢吃，今天写出来给朋友们参考参考 1.半只土鸡剁小块放锅中烧开后倒出， 用清水冲洗干净沥干备用 2.准备好姜，大葱，蒜片，备用 3.花椒粒，八角，干辣椒，洗干净备用 4.锅烧热下点油放几颗冰糖小火慢慢融化后下花椒，八角，干辣椒，生姜片翻炒几下 5.倒入鸡块大火开炒，炒到爆香后放点醋，料酒，老抽，美味鲜酱油继续炒一会儿倒入蒜片和大葱，然后加入水满鸡块大火烧开后小火慢慢煲 6.快收汁时加入盐胡椒粉青椒翻炒几下 7.水差不多时收锅出盘可以吃喽 喜欢放土豆的朋友可以在水一半时加入慢慢炖熟也好吃呢，我孩子们不喜欢我就没放哈，最后也可放点洋葱的 这个根据个人口味😊