糖醋罗非鱼

简单 4人份

其实我很懒,懒得写,懒得做,但我想改变。近期由于疫情原因,被迫勤奋,发现自律看起来很难,其实习惯就好,更发现自己喜欢煮,会为别人喜欢自己煮的菜、做的蛋糕而感到高心,愉悦!再者,为了把我家那位养得白白胖胖,那也得(ง •̀_•́)ง

糖醋罗非鱼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1条,大约一斤左右材料:罗非鱼
  • 番茄酱3大勺
  • 白糖1勺
  • 米醋4勺
  • 胡椒粉适量
  • 葱段适量
  • 调料:
  • 青椒,红椒各一个
蔬菜类
  • 姜丝适量
调味品
  • 料酒2勺
  • 酱油1勺
调味料
  • 盐适量

营养成分

热量

656.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

2.0 克

20.0 克

619.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

罗非鱼去鳞、腮和内脏,洗干净后,用厨房纸或干布吸干表面的水分,使炸时易于干脆

2

在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀,切成斜坡形,深至脊梁骨,加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌

3

翻起切过的鱼片撒上干淀粉,每片都要均匀地撒到,用手轻轻拍牢,使鱼外表干燥,然后用手抓起鱼尾抖一抖,使鱼片张开,抖落没拍牢的干粉

4

用碗放酱油,盐,白醋,番茄酱、白糖,淀粉水拌匀成芡汁

5

锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬,改用小火浸炸三分钟,再上旺火炸至金黄色捞出装盘

6

炒锅烧热,下少许油,放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味,加入青豆、红绿辣椒炒匀,然后倒入调好的芡汁,快速翻拌,再加一小勺油,在反复拌至芡起油沫、光亮,出锅浇到鱼上即可

猜你喜欢

蒜蓉粉丝蒸开边麻虾
蒜蓉粉丝蒸开边麻虾
查看详情
家常味 l 海带卤肉馅饼
家常味 l 海带卤肉馅饼
查看详情
豆瓣酱蒸鸡翅
豆瓣酱蒸鸡翅
查看详情
炒粉干
炒粉干
查看详情