芽菜扣肉（咸烧白）
简单
4人份
做为女汉子，烧白一直是我的热爱，一口下去软糯鲜香！真的是人间美味！
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食材清单
其他
- 250克芽菜
- 一大勺料酒
- 一小勺老抽
- 一小勺香油
- 一小撮白胡椒粉
- 三个八角
- 三大勺生抽
- 三片香叶
- 三瓣蒜
- 十几颗花椒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 一小勺白糖
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场上选择优质五花肉
2
锅内油不要太多，加入少许的盐，可减轻炸油程度。
3
均匀切片
4
炒糖汁
5
备料，芽菜市场上常常可以买到的最好选择就是宜宾碎米芽菜，很多山寨版，一定要看清楚。
6
糖汁颜色浅的话可用老抽或酱油
7
最好选择蒸菜专用碗，味道会更好哟。
8
芽菜能盖过肉就好，太多会很咸。
9
是不是很好吃的样子？
