营养减脂：丝瓜菌菇蛋汤➕魔芋丝
简单
4人份
本来看了别的厨友的方子做了清淡版，无奈本湖南人实在吃不惯，个人觉得还是适当调味更好吃，而且稍微放一点调料就超好吃，并不会影响减肥，一碗透鲜的、沁甜的神仙汤吃了真的很满足很愉悦！加了魔芋丝做主食，可以说是很大一份，我一个人把汤喝得干干净净，想减脂的朋友一天吃这一顿就够了。我属于比较能吃的那种所以用量有点多（其实够两个人吃了）大家想吃多少放多少，不一定要按照我的来。
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 一包魔芋丝
- 一小把白玉菇（可替代）
- 一根丝瓜
- 少少许老抽
- 少许蚝油
- 少许黑胡椒粉
- 适量橄榄油
蔬菜
- 少许葱段
调味品
- 少许薄盐生抽
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜：白玉菇洗净切成两三小段；葱洗净切成段（以葱白为主）；鸡蛋打散放一丢丢盐（如果有柠檬海盐的话也可以洒一点）；丝瓜洗净去皮切片；魔芋丝用水冲洗泡水备用，放一点点醋在水中可以去掉碱味。
2
热锅热油，鸡蛋炒散盛出，拌点香油备用。
3
热锅热油，这里油可以多放一点，先用葱段爆锅，加白玉菇炒软，再加入丝瓜片炒至出水，意思意思撒点盐，加两勺薄盐生抽一勺蚝油调味炒匀。
4
加一碗凉开水，依次倒入炒好的鸡蛋、二次冲洗并沥干水分的魔芋丝拌匀，加入一小勺老抽拌匀，大火煮开，此时如果觉得盐味不够，可以再看着加一点点盐或薄盐生抽。转小火盖盖焖三四分钟。
5
出锅后洒一点黑胡椒粉增香。
6
开吃！
