凉拌苦菊彩椒花生米
简单
4人份
连着下了好多天的雨，都说下雨天的气温会低些，人也凉快。 但，今年的梅雨季赖着不想走，湿度高、温度也高，弄得人都不想上灶开火。 今晚偷赖弄只凉拌菜下小米粥---凉拌苦菊。 苦菊有消炎症、除菌、清热、明目的作用。夏天吃苦菊对身体很好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #
- 1粒蒜
- 凉白开
- 开水（调味用）
- 彩椒
- 生抽
- 生花生米
- 苦菊
- 醋
- 麻油
- 黑胡椒粉
调味料
- 糖
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用平时炒菜那样少量的油。大概1小勺。
2
冷锅冷油加冲洗沥水用厨纸吸过水的花生米，开小火不停地炒拌至熟冷却备用。
3
苦菊、彩椒洗净，用淡盐水泡小会儿沥水，再过一遍凉白开沥干水份备用。这是处理好的苦菊。
4
蒜头擦成泥，将所有调味料加适量开水泄开拌匀。
5
用大些的碗或盆将菜跟调料放一起拌匀即可，拌好后装盘，別忘记放上香香脆脆的花生米。
