抹茶红豆派【初味日记】
简单
4人份
香香脆脆的千层酥皮，包着红豆和抹茶卡仕达酱，抹茶酱中和了蜜红豆的甜腻，一口下去，amazing！太好吃了吧！
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食材清单
其他
- #其他
- #抹茶卡仕达酱
- 135g牛奶
- 15g低筋面粉
- 1个蛋黄
- 3片酥皮
- 5g抹茶粉
- 适量蛋液
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄、细砂糖搅匀到颜色变浅。
2
筛入低筋面粉搅匀。
3
牛奶中筛入抹茶粉小火加热。
4
一边搅拌面糊一边加入抹茶牛奶。
5
抹茶蛋奶液过筛入奶锅。
6
小火加热，一直搅拌至浓稠，倒入碗中，放置冷却。
7
卡仕达酱装入裱花袋备用。
8
提前解冻好的酥皮，对半切开。
9
取一张酥皮中间先挤一层卡仕达酱。
10
放上红豆，再挤一层卡仕达酱。
11
盖上另一张酥皮。
12
用叉子压出花边封口。
13
派的表面用刀划三刀。
14
再刷上蛋液。
15
烤箱提前预热，200度烤约15分钟，酥皮变得金黄即可。
