北海道戚风纸杯蛋糕
简单
4人份
一款丑丑的却非常好吃的纸杯蛋糕🍰！以下配方可以做10个纸杯的量。me150/120 16分
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食材清单
其他
- 0.6g(也可不加）泡打粉
- 100g/8g8分发动奶/糖
- 10g低粉
- 10g水
- 10g玉米淀粉
- 10个量香草卡仕达内馅
- 15g黄油
- 22g淡奶油/牛奶
- 22g糖
- 2g香草粉
- 2个蛋黄
- 30g色拉油
- 36g低粉
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
肉类
- 250g牛奶
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油丶牛奶各15克用刮刀Z字拌匀；
2
加入过筛的低粉16克（中粉13克加玉米淀粉3克亦可）拌匀；
3
鸡蛋蛋黄丶蛋清分开，蛋黄加入上述混合物，再次拌匀。
4
蛋清加入小许盐丶几滴柠檬汁和20克白砂糖，打发至8分，即打蛋头挑起倒立有弯钩即可，分三次和前混合物翻拌均匀，用勺子放或裱花袋挤入烘焙纸杯，约7分满放7个小纸杯；
5
烤箱150度预热后，蒸烤模式，130度15分钟，再150度15分钟即成。
