咸鸭蛋腌制
简单
4人份
这批是3月6日腌制的，4月17日打开看的！ 下次做的时候上传图，手机的照片好像全被我删除了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 保鲜膜
- 高度白酒
蛋类
- 鸭蛋
调味料
- 盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放水洗鸭蛋，鸭蛋表面鸭屎要洗干净了，大家都知道蛋表面是有孔的。（ps.喜欢鸭屎腌到蛋内的可不洗］）
2
洗好的鸭蛋稍晾干，这个可以不凉干，因为我们是用盐水淹的。
3
接下来就是调制盐水了，我们只要把盐水的调到能浮起鸭蛋就可以了，为了避免太咸，这里不建议一次性整包盐都倒入，要根据你的水量，我是先倒半包，然后拿一个蛋放入看看是否会浮起来，然后在倒剩下的一半的一半，直到能浮起鸭蛋，如图！
4
就是这样。看到浮起来了，说明够了。其实多点也没关系，
5
然后把全部鸭蛋都放进去，最后在倒去两瓶盖的高度白酒（看了很多帖子，都说这是出油的关键）照做就是了。
6
最后封存20天到30天左右就可以开盖了。
7
时间到了哈哈
8
漂亮。可以做个大大的蛋黄酥了。