自制咸鸭蛋－浸泡法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 10只鸭蛋
- 270克盐
- 2个八角
- 40毫升白酒
- 4个干辣椒
- 750毫升水
调味品
- 若干桂皮
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭蛋洗净，晾干
2
将八角，干辣椒，花椒，桂皮放入水中煮沸
3
煮沸后关火倒入食盐，搅拌融化直至食盐饱和无法溶解为止
4
倒入白酒，然后等待溶液晾凉
5
将洗净的鸡蛋放入密封罐，然后倒入溶液保存
