家常红烧鸡爪炖的粉条（香辣）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1克冰糖
- 1勺老抽
- 1把粉条
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个小米辣椒
- 3片香叶
- 5粒花椒
- 6朵新鲜香菇
- 若干只鸡爪
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪放入锅内，加姜片，料酒，去腥，焯水，捞起备用
2
香菇洗净泡水，备用
3
准备好蒜末，小米辣椒切片，姜丝，葱段，紫甘蓝可以忽略，当时家里厨房太满，为了塞食材的
4
香叶八角洗净备用
5
粉条洗净温水泡软，一张中间划一刀，使之更能入味
6
锅中倒油，倒入葱段，小米辣椒，蒜末，爆香
7
放入炒水后的鸡爪，放入香叶，八角，花椒，翻炒
8
加入温水，加入盐，生抽，老抽，放入冰糖，放入香菇，盖上锅盖焖煮，水沸腾后，放中小火焖煮25分钟
9
揭开锅盖，放入粉条，继续焖煮20分钟到粉条软烂即可
10
出锅撒上葱花，味道非常爽口，我是配上冰镇可乐一吃吃的，夏季下饭
