白菜炖血豆腐
简单
4人份
老说吃啥补啥，对于气血亏的老人和孩子来说吃点猪血还是很好的
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食材清单
其他
- 1勺米醋
- 1颗小白菜
- 250克猪血豆腐
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3个辣椒
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1买回来的猪血先切片再切成小条，用清水浸泡10分钟，去除异味和少量血水
2
2葱切段，蒜切片，姜切成细条，小白菜切成细丝备用
3
3锅烧热加入花生油烧热，将葱姜蒜辣椒下锅中煸炒出香味，加入猪血，继续煸炒，猪血颜色变深，略微发焦的时候加入白菜，继续煸炒，依次加入米醋，生抽，耗油，再加入适量清水，炖煮5分钟，使味道融合
4
4出锅前尝下味道，根据个人口味再加入适量盐即可。
