电饭煲蛋糕，云朵舒芙蕾，焦糖布丁
分享3道美食，把配方记录下，下次做参考下即可。 第一次完美成功，哈哈哈。 唯一不足就是舒芙蕾塌陷了，因为已经操作不当导致，提醒再烤的时候千万别打开烤箱。
食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 120克低筋面粉
- 150克牛奶
- 1勺醋
- 1包每日坚果
- 200克牛奶
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
- 4个鸡蛋
- 5克色拉油
- 云朵舒芙蕾
- 焦糖布丁
- 电饭煲蛋糕
调味料
- 10克白糖
- 15克白糖
- 60克白糖
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所有材料
壹
电饭煲蛋糕
1.4个鸡蛋蛋清分离
2.倒入色拉油、牛奶搅拌
3.低筋面粉过筛分2次搅拌
这样一来就会比较细腻，不会块状
4.搅拌到看到很光滑细腻为止
这样就准备好了蛋黄面粉一块，粘稠状
5.同时蛋清、白糖、醋一次性放一起打15分钟出来这样的状态，也就是一根筷子能立住。
我是用厨师机，出来的效果太好了，从7档到10档，15分钟就可以
6.分开3次Z字搅拌
先取3分之一
7，搅拌完全融合，切莫搅拌时间过久，也不能打圈， Z字最好
8.同时准备电饭煲加热下，锅底及四周刷上色拉油。把把刚才搅拌好的倒入电饭煲，震荡几下，排出气泡。最后当今电饭煲煮饭或者蛋糕功能。
9.最后就是煮饭好了叮咚到保温25分钟，我又继续煮了一次25分钟。这时候到保温我就有布盖住出气孔20分钟后就倒出蛋糕
1
完美，非常漂亮又弹性，关键好吃。
下次就煮25分钟加保温25分钟看下。
我用的是飞利浦的电饭煲3个人份量的，没有蛋糕功能。
大家要注意各家电饭煲不一样，所以效果也会不一样哦。
贰
舒芙蕾蛋糕
1.3个蛋清、白糖、玉米淀粉、醋
上面的材料一起全部放入厨师机，跟前面一样的打蛋清15分钟出来
把他倒腾成这样就可以
上面撒坚果放入烤箱
2.烤箱提前预热，150℃上下火20分钟
唯一错误的是我拿焦糖布丁出来，舒芙蕾蔡烤一半，所以后面马上端出来塌陷了
3.云朵舒芙蕾还是成功的，只是卖相不好了，里面还是很细腻，如果计划，我们秒杀了他。
4.塌陷的原因也告诉大家了，请注意。
叁
焦糖布丁
因为一次性做三个类型，都忘了拍照，也是因为简单。
就是把云朵舒芙蕾剩下的蛋黄做了，就牛奶、白糖、玉米淀粉一起搅拌下就可以了
倒入容器，烤箱上下火200℃ 20分钟出锅即食。
完美
