电饭煲蛋糕，云朵舒芙蕾，焦糖布丁

简单 4人份

分享3道美食，把配方记录下，下次做参考下即可。 第一次完美成功，哈哈哈。 唯一不足就是舒芙蕾塌陷了，因为已经操作不当导致，提醒再烤的时候千万别打开烤箱。

电饭煲蛋糕，云朵舒芙蕾，焦糖布丁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克玉米淀粉
  • 120克低筋面粉
  • 150克牛奶
  • 1勺醋
  • 1包每日坚果
  • 200克牛奶
  • 3个蛋清
  • 3个蛋黄
  • 4个鸡蛋
  • 5克色拉油
  • 云朵舒芙蕾
  • 焦糖布丁
  • 电饭煲蛋糕
调味料
  • 10克白糖
  • 15克白糖
  • 60克白糖

营养成分

热量

707.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

7.0 克

糖

17.0 克

钠

777.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有材料

步骤 1
2

壹

步骤 2
3

电饭煲蛋糕

步骤 3
4

1.4个鸡蛋蛋清分离

步骤 4
5

2.倒入色拉油、牛奶搅拌

步骤 5
6

3.低筋面粉过筛分2次搅拌

步骤 6
7

这样一来就会比较细腻，不会块状

步骤 7
8

4.搅拌到看到很光滑细腻为止

步骤 8
9

这样就准备好了蛋黄面粉一块，粘稠状

步骤 9
10

5.同时蛋清、白糖、醋一次性放一起打15分钟出来这样的状态，也就是一根筷子能立住。

步骤 10
11

我是用厨师机，出来的效果太好了，从7档到10档，15分钟就可以

步骤 11
12

6.分开3次Z字搅拌

步骤 12
13

先取3分之一

步骤 13
14

7，搅拌完全融合，切莫搅拌时间过久，也不能打圈， Z字最好

步骤 14
15

8.同时准备电饭煲加热下，锅底及四周刷上色拉油。把把刚才搅拌好的倒入电饭煲，震荡几下，排出气泡。最后当今电饭煲煮饭或者蛋糕功能。

步骤 15
16

9.最后就是煮饭好了叮咚到保温25分钟，我又继续煮了一次25分钟。这时候到保温我就有布盖住出气孔20分钟后就倒出蛋糕

步骤 16
17

1

步骤 17
18

完美，非常漂亮又弹性，关键好吃。

步骤 18
19

下次就煮25分钟加保温25分钟看下。

步骤 19
20

我用的是飞利浦的电饭煲3个人份量的，没有蛋糕功能。

步骤 20
21

大家要注意各家电饭煲不一样，所以效果也会不一样哦。

步骤 21
22

贰

步骤 22
23

舒芙蕾蛋糕

步骤 23
24

1.3个蛋清、白糖、玉米淀粉、醋

步骤 24
25

上面的材料一起全部放入厨师机，跟前面一样的打蛋清15分钟出来

步骤 25
26

把他倒腾成这样就可以

步骤 26
27

上面撒坚果放入烤箱

步骤 27
28

2.烤箱提前预热，150℃上下火20分钟

步骤 28
29

唯一错误的是我拿焦糖布丁出来，舒芙蕾蔡烤一半，所以后面马上端出来塌陷了

步骤 29
30

3.云朵舒芙蕾还是成功的，只是卖相不好了，里面还是很细腻，如果计划，我们秒杀了他。

步骤 30
31

4.塌陷的原因也告诉大家了，请注意。

步骤 31
32

叁

步骤 32
33

焦糖布丁

步骤 33
34

因为一次性做三个类型，都忘了拍照，也是因为简单。

步骤 34
35

就是把云朵舒芙蕾剩下的蛋黄做了，就牛奶、白糖、玉米淀粉一起搅拌下就可以了

步骤 35
36

倒入容器，烤箱上下火200℃ 20分钟出锅即食。

步骤 36
37

完美

步骤 37

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